Belo Horizonte se destaca na coquetelaria autoral
Conhecida como a capital nacional dos bares, Belo Horizonte tem se consolidado como um dos principais polos da coquetelaria autoral no país. A cidade vai além dos drinques tradicionais, apostando em receitas originais, releituras de clássicos e combinações inusitadas que unem frutas, ervas, especiarias, doces e influências de diversas culturas. Essa criatividade tem encantado quem aprecia coquetéis diferenciados, oferecendo uma experiência única que mistura sabor e inovação.
Nove endereços para drinques fora do comum em BH
Para quem deseja explorar sabores inéditos, listamos nove bares e restaurantes em Belo Horizonte que se destacam pela originalidade em suas cartas de drinques.
Cabernet Butiquim: drinques frutados e aromáticos
Localizado na rua Levindo Lopes, 22, o Cabernet Butiquim oferece combinações que mesclam frutas e aromas marcantes. Entre os destaques está o No Ponto (R$ 36), preparado com gin Troppi, flor de sabugueiro, uva verde, abacaxi e limão-siciliano. Outra sugestão é o Me Gusta, que une gin Yvy Mar, cordial de framboesa, uva roxa, morango, soda de limão-siciliano, cereja amarena e hortelã, equilibrando notas doces e cítricas. O Limoeiro G&T (R$ 39) traz gin Beefeater Botanics, folha de limoeiro, limão-siciliano, laranja-baía e infusão de ervas.
Rex Bibendi: vermute com proposta inovadora
Na rua Antônio de Albuquerque, 917, o Rex Bibendi se destaca pelo uso criativo do vermute, fugindo do tradicional. O drinque No Manches combina Carpano Dry, tequila El Jimador Prata, manjericão fresco, suco de limão-siciliano e xarope simples, resultando em uma bebida com perfil herbáceo, cítrico e levemente balsâmico. A casa também oferece uma variedade de vermutes, como Carpano Dry, Carpano Rosso, Dolin Dry, Dolin Rosso e Noilly Prat Dry.
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Nino Cucina: coquetéis inspirados na gastronomia italiana
Na rua Curitiba, 2.090, o Nino Cucina traz drinques que refletem sua proposta italiana. O Piemonte (R$ 45) é feito com Ballena de Coco, Frangelico e café. Já o Spello (R$ 45) combina cachaça envelhecida em amburana, cumaru, amaro, caju, mel e cítricos, unindo sabores brasileiros e italianos em uma só bebida.
Tatu Bola BH: boteco criativo com frutas e cremosidade
Com unidades na Avenida do Contorno, 6.557 (Savassi) e Avenida Fleming, 152 (Pampulha), o Tatu Bola investe em drinques com frutas e toques cremosos. O Meu Cajueiro (R$ 38,50) mistura gin nacional, espumante, suco de limão, caju, calda de compota de caju e tomilho. O Elefante Tropical (R$ 38,90) reúne Amarula Raspberry, vermute rosso, suco de limão e xarope de açúcar, finalizado com uva Niágara e hortelã. Para quem prefere sabores adocicados, o Amaroca (R$ 38,90) combina Amarula, paçoca e doce de leite.
Kanpai: influência asiática em drinques refrescantes
Na rua Tomaz Gonzaga, 388, o Kanpai traz a cultura asiática para suas bebidas. O Ninjim (R$ 26,90) é uma mistura pouco comum de vodka, suco de cenoura, maracujá, limão-siciliano e tomilho, com notas vegetais e tropicais. Já o Yuzu Sakerita (R$ 36,90) combina saquê seco japonês, matchá e yuzu, fruta cítrica típica do Japão, conhecida pelo aroma intenso e sabor que lembra limão, tangerina e grapefruit.
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Delicatto – Mercure BH Savassi: drinques cosmopolitas com essência mineira
Localizado na rua Cícero Ferreira, 10, o Delicatto apresenta coquetéis autorais que traduzem a proposta cosmopolita da casa. O Delicatto Rubi (R$ 28) reúne cachaça envelhecida, purê de jabuticaba, licor de limão-siciliano e suco de limão, buscando expressar a essência de Minas Gerais. Outra opção é o Metropolitan Mercure (R$ 38), que mistura gin, licor St-Germain, xarope de violeta, suco de limão e concentrado de hibisco, combinando notas florais e acidez marcante.
Balcão Savassi: drinques leves e refrescantes
Na Rua Fernandes Tourinho, 19, o Balcão Savassi aposta em receitas frescas, como o Brooklyn Garden (R$ 25), inspirado no verão nova-iorquino. A bebida leva gin, limão-siciliano e tomilho, equilibrando notas cítricas, herbais e o sabor clássico do gin.
Forja Taverna: atmosfera medieval e drinques com hidromel
Na Rua Cláudio Manoel, 500, a Forja Taverna transporta clientes para a era medieval, tanto pela decoração quanto pela carta de bebidas. O hidromel, considerada a bebida alcoólica mais antiga do mundo, é destaque em coquetéis como o Amoramela (Morat) (R$ 32,90), que mistura hidromel suave, purê de frutas vermelhas e dill. Outra sugestão é o Hidromel Vicejante (Omphacomel) (R$ 35,90), com hidromel suave, vinho branco, purê de frutas cítricas, uva verde e maçã verde. O Sangue Erikson (Glödad Vin) (R$ 36,90) traz vinho tinto, conhaque, licor de mel e canela, mel, cardamomo, cravo e especiarias, criando uma combinação rica e aromática.