Participação Mineira na Feira de Macau
Após uma passagem de 15 dias pela China, Daniela Fernandes volta a Belo Horizonte celebrando o impacto positivo da Mercearia Matula na International Cities of Gastronomy 2026, realizada entre 20 e 30 de março em Macau. “Foi uma experiência extremamente positiva. Conseguimos compartilhar um pouco da essência de Minas Gerais com o público distante, e os resultados foram bastante animadores”, destaca. Além da Mercearia Matula, participaram do evento o Café Palhares, os restaurantes Roça Grande e Feijão, e ainda as marcas Julieta Biscoito e Bar Pirex.
Desafios da Comunicação e Recepção dos Produtos
Entre os principais desafios que Daniela enfrentou na feira, a comunicação se destacou. “Curiosamente, apesar da herança portuguesa, o português não é amplamente falado em Macau”, observa. Ela relata que, em muitas ocasiões, o inglês também não era suficiente, e a comida acabou se tornando a linguagem universal, criando conexões que não necessitaram de tradução. A surpresa foi notar o quanto os produtos mineiros geraram interesse e afeição. Segundo Daniela, a colônia portuguesa adquiriu todos os produtos da Doces Zélia, especialmente as goiabadas. “Ver esse reconhecimento espontâneo foi emocionante. Vendemos todos os cafés e deixamos alguns lotes do Teresa Café com um restaurante local, abrindo uma nova oportunidade de continuidade. Belo Horizonte e Minas Gerais foram muito bem acolhidas no evento, tanto através da Mercearia Matula quanto pela Julieta Biscoito”, assegura.
Pontos Fortes da Gastronomia Mineira
A Mercearia Matula trouxe à China produtos que, segundo Daniela, simbolizam a força da produção artesanal mineira e a conexão emocional que temos com a comida. A goiabada de Ponte Nova e os grãos do Teresa Café foram destaques. “A goiabada se destacou pela textura e sabor equilibrado. O café se destacou pela qualidade e pelas histórias que envolvem sua produção. É fascinante perceber como esses produtos transportam memórias e identidade, comunicando-se com pessoas de culturas distintas”, relata.
Explorando Novas Sabores e Culturas
Em Macau, Daniela fez questão de experimentar as iguarias locais. “A culinária de Macau é bem diferente da nossa. É mais doce, utiliza muitas especiarias e tem um uso reduzido de sal, além de diferentes tipos de arroz e cortes de carne”, explica. “A doçura e os condimentos carregam um forte significado cultural ali. Isso nos fez refletir sobre nossos modos de temperar e sobre como cada cozinha expressa seu território de origem. A maior lição foi que a comida é uma grandiosa tradutora de culturas, refletindo clima, ingredientes, histórias e até o modo de vida de um povo”, completa.
Matula: Mais que uma Mercearia
A mercearia é um desdobramento do Matula Film Festival – Cinema e Comida. “O projeto surgiu do amor pelas particularidades dos hábitos alimentares que moldam nossa identidade regional. Mais do que uma loja, a Matula é uma plataforma que combina comida, memória e audiovisual, buscando manifestar de forma lúdica e sensível a riqueza da cultura alimentar brasileira, que é diversa e profundamente conectada ao seu território”, enfatiza Daniela Fernandes.
Conteúdo Audiovisual e Preservação Cultural
Na Matula, além da curadoria de produtos artesanais, são desenvolvidos conteúdos audiovisuais que exploram narrativas sobre a cultura alimentar no Brasil. “Produzimos filmes, estamos criando séries e registros documentais sobre técnicas tradicionais, utensílios e modos de preparo que revelam a sabedoria cotidiana de quem faz nossa comida acontecer”, explica. O foco é o resgate de raízes e memórias que fazem parte da cultura alimentar brasileira.
Conexões e Criatividade na Gastronomia
A Matula Histórias da Comida Brasileira – uma plataforma audiovisual dedicada à cultura alimentar do país – integra festival de cinema, mercearia e projetos de pesquisa que envolvem o imaginário afetivo e poético de saberes e sabores do Brasil. A feira International Cities of Gastronomy reuniu cidades que receberam da Unesco o título de Cidade Criativa da Gastronomia, e Belo Horizonte participou pelo segundo ano consecutivo, destacando-se no cenário gastronômico mundial.