Uma Celebração da Gastronomia Mineira
A 26ª edição do Comida di Buteco em Belo Horizonte está agendada para ocorrer entre os dias 10 de abril e 10 de maio de 2026. Este ano, 128 bares competem pelo título de melhor buteco da cidade, prometendo uma experiência gastronômica única para os amantes da culinária local. O tema central desta edição são as verduras, que devem se destacar tanto como protagonistas quanto como coadjuvantes nos petiscos, reforçando a rica tradição da cozinha de raiz mineira. Cada prato participante terá o valor de R$ 40.
Na edição anterior, em 2025, o bar Espetinhos do Paulão, localizado no bairro Nova Cachoeirinha, na Região Noroeste da capital, conquistou o título com seu famoso prato chamado Vaca Faladeira, que trazia língua de boi recheada com bacon e cenoura, acompanhada de um molho madeira especial. Essa vitória destacou a criatividade e o sabor dos pratos que a competição incentiva.
É importante ressaltar que o concurso avalia não apenas o sabor dos pratos, mas também a qualidade da experiência oferecida pelo bar. Os jurados consideram aspectos como atendimento, temperatura das bebidas e a higiene do local. Esses critérios garantem que a competição eleve a qualidade dos serviços e da gastronomia na cidade.