Expectativa de Alta Produção
A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira, que começou há cerca de 30 dias, está em ritmo acelerado e os resultados iniciais são promissores. Essa dinâmica positiva eleva as esperanças dos produtores e reforça a expectativa de uma safra recorde na olivicultura para 2026.
De acordo com Pedro Moura, coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), a extração de azeite no Campo Experimental de Maria da Fé, destinada a pequenos e médios produtores, já apresentou números que superam as previsões para este ano. “A projeção de ultrapassar o recorde da região, que foi de cerca de 150 mil litros de azeite na safra de 2024, se confirma. A colheita deste ano já mostra resultados expressivos, resultado de uma excelente florada observada em 2025, devido às ótimas condições climáticas que tivemos no último inverno”, explica Pedro.
Fatores que Influenciam a Produção
Além das condições climáticas favoráveis, como as horas de frio acumuladas durante o inverno, a bienalidade é um fator essencial na variação da produção de azeitonas. Esse fenômeno, característico de culturas perenes como a oliveira, o café e os citros, resulta em alternância de produtividade em anos de alta e baixa.
Dados da Olivicultura em Minas
A olivicultura em Minas Gerais, que está se preparando para uma das melhores safras de sua história recente, conta com aproximadamente cem produtores, 25 agroindústrias e cerca de 50 marcas próprias, conforme estimativas da Epamig. O crescimento dessa cadeia produtiva é diretamente impactado pela atuação da empresa, que promove a disseminação de tecnologias quanto à extração de azeite e o manejo adequado dos olivais.
Luiz Augusto da Silva, gerente dos Olivais de Quelemém, uma fazenda parceira da Epamig, destaca que o recente desempenho da olivicultura mineira vem ganhando reconhecimento internacional. “Hoje, especialistas do Conselho Oleícola Internacional (COI) e azeitólogos renomados que visitam nosso lagar ficam admirados com a qualidade do azeite. Essa é a realidade da Serra da Mantiqueira e alimenta a expectativa de uma safra recorde. Pessoalmente, acredito que podemos superar a marca de 300 a 400 mil litros de azeite na região”, observa Luiz Augusto.
Azeitech 2026: Uma Oportunidade de Aprendizado
A sexta edição do Azeitech, evento dedicado à difusão de conhecimento e inovação na olivicultura, acontecerá no dia 10 de abril de forma gratuita, no Campo Experimental de Maria da Fé. Organizado pela Epamig, o Azeitech incluirá o 21º Dia de Campo de Olivicultura e a 11ª Mostra Tecnológica de Olivicultura, oferecendo palestras, estações práticas para o cotidiano do produtor e apresentações de novas tecnologias.
“No Azeitech, os participantes buscam conhecimento para o campo, provenientes das pesquisas realizadas pela Epamig, além da oportunidade de trocar experiências com produtores de diversas regiões e empresas que apresentam suas inovações e maquinários. Nós, dos Olivais de Quelemém, participamos ativamente das edições, pois a cada ano surgem novidades”, ressalta Luiz Augusto.
As informações detalhadas sobre a programação do Azeitech serão divulgadas em breve nos canais oficiais da Epamig e no site oficial do evento.