Onde os Chefs Prendem e Deliram: Aryana Braga do Glouton Indica 5 Restaurantes em Belo Horizonte

Os Favoritos Gastronômicos de Aryana Braga

A chef Aryana Braga, reconhecida pelo seu talento à frente dos restaurantes Glouton e Ninita, traz um olhar especial sobre a culinária de Belo Horizonte. Desde cedo, Aryana foi influenciada por sua família, que a ensinou a amar a cozinha. Após uma carreira em administração, sua paixão a levou a uma nova direção aos 30 anos, decidindo se dedicar integralmente à gastronomia.

Após se destacar em cursos de gastronomia, Aryana começou sua trajetória como estagiária e rapidamente evoluiu para posições de destaque. Com oito anos de experiência acumulada, ela se tornou referência na cena gastronômica da cidade. Recentemente, em uma conversa com o CNN Viagem & Gastronomia, a chef compartilhou seus cinco restaurantes favoritos em Belo Horizonte, que variam entre opções brasileiras e japonesas, além de uma saborosa padaria e uma sorveteria.

1. Casa dos Contos

Com uma trajetória de mais de 50 anos, a Casa dos Contos se destaca como um verdadeiro ícone da gastronomia belorizontina. Aryana destaca o ambiente acolhedor, perfeito para um almoço de domingo, onde recomenda o famoso Filé Surprise, que chega à mesa recheado com presunto e queijo, acompanhado de batata frita, ovo frito e banana à milanesa. Um prato que, segundo ela, definitivamente vale cada caloria.

Endereço: Rua Rio Grande do Norte, 1065 – Savassi, Belo Horizonte – MG / Telefone: (31) 3317-0144 / Funcionamento: domingo a quinta, das 11h30 às 00h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h / Confira mais no Instagram.

2. Belpane Padaria

Localizada no bairro Belvedere, a Belpane é uma padaria pequena, mas famosa entre os moradores, especialmente após a corrida matinal. Aryana não resiste ao pão com ovo na chapa e sugere que todos experimentem essa delícia. Além de opções de café da manhã, o local também serve pratos para o almoço e jantar.

Endereço: Rua Jornalista Djalma Andrade, 46 – Belvedere, Belo Horizonte – MG / Telefone: (31) 2537-0200 / Funcionamento: segunda a sexta, das 6h às 19h; sábado e domingo, das 6h às 15h / Mais detalhes no Instagram.

3. Minas Demais

Comandado por Leandro Dornas, o Minas Demais é um verdadeiro paraíso para os amantes da culinária mineira. Aryana adora as delícias oferecidas, desde queijos a doces, sem esquecer do famoso pão de queijo que, segundo ela, é o melhor da cidade. Para acompanhar, a chef recomenda o pão de queijo recheado com linguiça como uma das suas escolhas favoritas.

Endereço: Avenida dos Bandeirantes, 1725, loja 2 – Anchieta, Belo Horizonte – MG / Telefone: (31) 3564-0036 / Funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 18h; sábado, das 9h às 16h / Consulte o Instagram para mais.

4. Mori Mori Don

O Mori Mori Don se destaca por sua especialização em donburi, um prato japonês que encanta paladares. Aryana garante que o Gyudon e o Karaage Don são os melhores da cidade. Ela também menciona o bao de barriga de porco, que é tão suculento que se tornou uma escolha frequente para o delivery após um dia cansativo de trabalho.

Endereço: Avenida Brasil, 1847 – Boa Viagem, Belo Horizonte – MG / Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 15h e das 18h às 22h / Conheça mais no Instagram.

5. Uaiê Sorvetes

Para os apaixonados por sobremesas, Aryana não poderia deixar de mencionar a Uaiê, onde o sorvete artesanal é elevado à alta confeitaria. A chef destaca a dedicação de Pedro Barbosa na preparação das sobremesas, que oferecem uma variedade de texturas e sabores. Seus favoritos incluem o sorvete de doce de leite e pudim de queijo Canastra, que tornam qualquer domingo ainda mais especial.